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如何制作泡菜

美食 更新时间:2024-12-01 06:53:40

  1、用料:水蘿蔔、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水适量、紅尖椒150克。

  2、水蘿蔔洗淨晾幹。壇子洗淨晾幹,加入涼開水。

  3、備好嫩姜、大蒜和豆角。壇子洗淨,晾幹,加入涼開水。

  4、加入食鹽,鹽和水的比例為1:50。

  5、水蘿蔔放在壇子裡,上面加上豆角和大蒜,再在上面放一層蘿蔔條。最上面放一層新鮮的紅椒、生姜、花椒。

  5、蓋上蓋,給壇沿加上水密封好,腌制半個月即可。

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