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栗子怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-29 05:14:07

　　1、主料：栗子(鮮)1斤。

　　2、調料：食鹽1袋，白糖2勺。

　　3、闆栗洗淨用清水浸泡一小會，撈出瀝幹水份。

　　4、用刀子在闆栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以闆栗内壁那層膜也劃開為宜。

　　5、将鹽倒入鍋中，馬上下開好口的闆栗翻炒。

　　6、幾分鐘後，闆栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒。

　　7、炒至鹽慢慢剝離闆栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。

　　8、繼續快炒兩到三分鐘，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。

　　9、用漏勺把闆栗瀝出即可。

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