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菜幹做餡料怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-26 15:21:16

　　1、用熱水把菜幹泡軟。

　　2、清洗幹淨切碎（料理機打也可以，不過菜梗比較難打）。

　　3、加入豬肉部分的材料。

　　4、攪拌均勻腌制10分鐘。

　　5、幹蔥、蒜頭打成末。

　　6、熱鍋下油，要多些油，菜幹比較吸油。

　　7、下幹蔥、蒜末爆香，下肉沫炒散，加入豆瓣醬炒均勻。

　　8、加入菜幹炒均勻。

　　9、加入500g清水加蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。

　　10、加入水澱粉勾芡，要一邊加一邊翻炒，不要一次加完，這樣會成一坨，炒成粘稠狀關火。

　　11、倒出碗中放涼後放冰箱冷藏1-2小時，用這種方法做餡料包包子是非常好吃的。

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