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老火靓湯的做法

美食 更新时间:2024-12-27 01:09:12

  1、羅漢果白菜幹湯:

  食材:羅漢果1/3-1/2個,白菜幹50克、瘦肉100克。

  功效:養陰清肺、潤燥化痰。

  方法:清水将羅漢果、白菜幹洗淨,豬肉洗淨切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。?

  2、木瓜花生排骨湯:

  食材:木瓜1個,花生100克、龍骨(或排骨)、蜜棗2個、生姜2片。

  功效:清熱潤燥、美容。

  方法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;木瓜切塊,花生蜜棗洗淨,排骨花生蜜棗一起放入煲中,大火煲開15分鐘,小火2小時,放入木瓜煲30分鐘。

  3、百合蜜棗豬肺湯:

  食材:豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

  功效:滋陰潤肺、止咳化痰、幹燥天氣最适宜。

  方法:豬肺洗淨切件,杏仁、百合、蜜棗洗淨,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。

  4、魚頭川芎湯:

  食材:川芎10克、鳙魚頭1個,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圓肉10克。

  功效:祛頭風、用腦過度

  方法:魚頭切開洗淨淤血,所有洗淨材料一起放入煲中,大火煲開,小火2小時。

  5、鯉魚烏豆湯:

  食材:鯉魚一條約500克,烏豆100克,紅棗4個,陳皮一小片。

  功效:溫腎,補中益氣

  方法:魚洗淨瀝幹水,稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水,鏟起置清水中洗淨撈起豆衣不要,紅棗去核洗淨,陳皮浸軟刮瓢洗淨,先清水滾開放入所有材料煲開後,慢火煲約3小時即可。

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