今天教大家如何在家就能做簡單還美味的奧爾良雞肉蘑菇披薩，純手工制作哦，展現高超廚藝的時刻到了。這次用到的安佳新品馬蘇裡拉芝士，新西蘭原裝進口，無添加的原制幹酪，即使不去外面的披薩店，在家也可以體驗到濃濃奶香芝香，這瀑布拉絲也真的是非常厲害！有興趣的小夥伴們趕快一起試試吧，為你的萬聖節添點“芝”味！ PS:萬聖節的尖叫披薩，做了一點點小裝飾，更有氣氛哦，蔬菜可以自己随意更換，芝士嘛一定要用安佳這款哦，味道超正~大家快快收藏學起來吧。

By 麥可安 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 面團
• 高粉 150克
• 鹽 2.5克
• 幹酵母 1.8克
• 黃 油 15克
• 水 100克
• 白砂糖 10克
• 配料
• 安佳馬蘇裡拉芝士 208克
• 番茄醬 适量
• 雞腿肉 100克
• 奧爾良腌料 10克
• 蘑菇 2朵
• 羅勒 适量
• 紅椒 适量
• 黃椒 适量

做法步驟

1、先來制作披薩胚，除了黃油和鹽之外的材料倒入廚師機揉機桶

2、啟動廚師機揉至光滑的面團

3、加入提前軟化的黃油和鹽，我一直用安佳黃油，來自新西蘭優質奶源，奶香濃郁。

4、繼續攪打到至黃油完全被吸收。

5、安佳黃油在面團中起到鎖住水分的作用，增加面團延展性，能更好拉出粗膜。

6、整形收圓發酵至1.5-2倍大，戳洞不回縮。

7、取出排氣，用擀面杖擀成比披薩盤大一點的圓薄餅。

8、面皮平鋪在盤裡，把周邊整理成和盤邊相等高度，并在餅皮上紮孔排氣，防止面皮受熱鼓包。

9、送提前預熱的烤箱，180度，烘烤6分鐘定型即可，無需上色

10、接下來準備披薩所需的配料

11、我做披薩也是一直用安佳馬蘇裡拉芝士，一小袋正好夠做2個披薩。袋口還有鎖鮮封條設計，使用起來更方便、新鮮。

12、安佳馬蘇裡拉芝士的原料就是幹酪和纖維素，吃起來健康安心。

13、還有我喜歡的蘑菇，彩椒

14、雞肉切小塊，奧爾良腌料腌30分鐘。

15、倒入平底鍋炒熟

16、開始組合啦，披薩餅底抹番茄醬

17、撒羅勒

18、放上雞肉丁

19、蘑菇、彩椒

20、最後撒上超多安佳馬蘇裡拉芝士，吃起來芝香加倍超級過瘾

21、完成

22、送入提前預熱的烤箱，200度，上下火烘烤18分鐘。

23、出爐啦，等等，選别開動。

24、今天的主題是尖叫披薩，加鬼臉，怎麼樣

25、不錯不錯，立馬開動

26、瞧這瀑布拉絲，也太厲害了吧！披薩烤後有光澤但不會滲油喲

27、口感柔軟還有韌勁，滿滿的天然芝士香味，好吃到尖叫！

28、萬聖節的尖叫披薩

29、安佳新品馬蘇裡拉芝士，新西蘭原裝進口，無添加的原制幹酪

30、濃濃奶香芝香

31、再也不去外面的披薩店

32、奧爾良雞肉蘑菇披薩，純手工制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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