龍眼大家一定吃過，顆顆香甜口口，食過不忘。龍眼肉不僅味美，而且營養價值非常豐富，還可治療生活中的常見小疾病，調理身體。今天小編就帶大家了解龍眼的功效和價值。

【龍眼傳說】

相傳，古時在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計其數。周圍的百姓隻好逃離家園，在石洞裡躲起來。當地有一個武藝高強的少年。他看到惡龍興風作浪，決心為民除害，與惡龍搏鬥一番。到了八月，大潮來了，他就準備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以後，看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因為豬羊肉是用大量的酒泡過的，所以沒等惡龍走多遠，就躺在地上不動了。這時少年舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來，惡龍痛得來回翻滾，正要逃跑時，龍眼揪住龍角，騎在龍身上，當惡龍極力想擺脫龍眼時，少年用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經過一陣搏鬥，惡龍流血過多死去。龍眼由于在搏鬥中負傷過重，也死了。不久，在這個地方長出了一種果品，人們為了紀念少年的英勇，故稱之為“龍眼”。

龍眼含有極其豐富的維生素C和鉀，此外還含有粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、并含鈉、鎂，鎂、銅等微量元素，還含有大量的硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，營養價值極其豐富。有補氣益血之功效，對于治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。

【龍眼肉的藥用價值】

性味：甘，溫，

歸經：入心、脾經。

功能主治：益心脾，補氣血，安神。治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡。

用法用量：内服：煎湯，2～5錢；熬膏、浸酒或入丸劑。

禁忌：内有痰火及濕滞停飲者忌服。

各家論述：

《本草彙言》："甘溫而潤，恐有滞氣，如胃熱有痰有火者；肺受風熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜。"

《本經》："主五髒邪氣，安志、厭食，久服強魂魄，聰明。"

《别錄》："除蟲，去毒。"

《本草通玄》："潤肺止咳。"

【龍眼肉的功效】

益氣補血，增強記憶

龍眼（龍眼幹）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，龍眼肉（龍眼幹）除對全身有補益作用外，對腦細胞特别有益，能增強記憶，消除疲勞。

安神定志

龍眼（龍眼幹）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼（龍眼幹）中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

養血安胎

龍眼（龍眼幹）含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

産後調養

龍眼也是婦女産後的重要調補食品。因為龍眼肉含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對于婦女産後、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗(去核)數顆炖雞。或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調經，促進體力恢複。

抗菌，抑制癌細胞

動物實驗表明，龍眼（龍眼幹）對JTC－26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服龍眼粗制浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，龍眼（龍眼幹）水浸劑（1∶2）在試管内對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

降脂護心，延緩衰老

龍眼肉（龍眼幹）可降血脂，增加冠狀動脈血流量。龍眼肉還可以增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。

【龍眼肉小偏方】

婦女産後調養、體虛補血、虛煩不眠等都可以食用龍眼肉來調理和滋補，小編整理了幾個龍眼肉小偏方，有下列症狀的小夥伴可以照着方法服用，一定會有讓你驚訝的效果。

産後浮腫：龍眼幹、生姜、大棗，煎湯服(《泉州本草》)。

思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼幹15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，并加白糖少許(《食療粥譜》)。

貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實等，加水炖湯于睡前服(《食物中藥與便方》)。

大補氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之(《随息居飲食譜》玉靈膏)。

【龍眼核妙用】

龍眼肉是補血的，而龍眼核呢，是止血的。吃完了龍眼肉，小編提醒大家，剩下的龍眼核你可記着不要扔了，把它們收集起來，焙幹了可以打成粉末留着。加工成龍眼核粉，龍眼核粉不僅止血，對促進傷口愈合也很有幫助。誰要是不小心磕了頭，在頭皮上有小傷口，把龍眼核粉敷在傷口上，好了以後不容易留疤，還能長出新頭發來。

【龍眼肉美食】

龍眼生吃甜糯可口，煮粥、入菜更會使佳肴味道鮮美、營養豐富。下面小編推薦幾個龍眼美食，有興趣的小夥伴可以在家試着制作。

龍眼肉粥

材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

制作方法：

1、粳米淘洗幹淨，紅棗洗淨備用；

2、将粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，直至米煮爛，加适量白糖。

功效：健脾養心，補血安神。

銀耳龍眼煲鴿湯

材料:銀耳、光鴿、龍眼幹、雞粉适量

制作方法：

1、将銀耳用清水浸至發大，将鴿洗淨,切去腳和翅膀尖，切對半。

2、将鴿子放入湯鍋中，加入适量的清水，大火煮。

3、水煮開将格子，鍋内的水倒掉，重新加入适量的清水。

4、銀耳泡發後,用廚房剪刀剪成小朵，蒂不要，将銀耳放入鍋中。

5、放入洗淨的桂圓幹，蓋鍋蓋，煮滾關火，倒入電炖鍋内，蓋鍋蓋,通電。

6、煲2小時左右,斷電，加入适量的雞粉調味，拌勻即可。

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