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蒸鴨蛋羹的做法有哪些

美食 更新时间:2025-02-23 07:35:20

  1、新鮮鴨蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,接下來加水,最好是溫水。

  2、加冷水是不行的,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

  3、之後我們需要燒一鍋清水,放鍋裡蒸,大概蒸10-15分鐘,鴨蛋羹就應該差不多好了。

  4、撒上一些蔥花,根據個人愛好,還可以百加肉臊之類的,滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!這樣蒸出來的鴨蛋羮一點也不腥。

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