1、土豆切片泡下水洗淨澱粉。蔥切蔥花,蒜瓣拍扁。
2、鍋中入油,油熱加入蔥花蒜瓣,炒出香味加入豆瓣醬,炒出紅油倒入土豆片。翻炒均勻。沿鍋邊淋入少許醬香或生抽,加少許糖,依個人口味加鹽,翻炒均勻沿鍋邊倒入小半碗水。
3、加蓋焖至湯見少,中間要注意不要糊鍋,湯汁要收幹時,加入孜然粉,翻炒均勻出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!