1、準備食材:大蒜、醬油、蚝油、清水、鹽、幹辣椒。
2、把大蒜搗成蒜泥,蒜泥成粘液狀。
3、蒜泥倒入碗裡,再加入兩至三勺醬油,再加入少許蚝油以及鹹鹽,并加入适量清水,鹹淡根據自己的口味可以多加或者少加鹹鹽。
4、鍋裡燒油,油溫達到高溫後,加入少許幹辣椒。最後将幹辣椒倒入碗内即可。
蝦是甲殼亞門十足目遊泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江湖中。都有胡須鈎鼻,背弓呈節狀,尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米,平均4~8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物,有的吃腐肉。雌蝦可産卵1,500~14,000粒,附在遊泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外,味很鮮,人們喜食。
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