1、山藥沖洗幹淨上面的泥沙。
2、削去外皮。削皮的時候最好戴上手套,不然山藥本身黏黏的東西可能會使皮膚發癢。
3、切成長條塊。
4、切好肉和蔥花。
5、熱油後,先放肉片翻炒出油後,再放蔥花炒一下。
6、放山藥塊,翻炒一下後,放鹽,加水,沒過山藥,開火炖。
7、放粉條,小火慢炖。
8、關火,舀到碗盤裡就可以開吃了。
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