1、可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的裝,使用普通的密封飯盒裝好,放到冰箱裡等着需要的時候再吃,這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會污染到其它蛋糕更不需要打開飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣,可以保存2-3天。
2、翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自于英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。須注意的是gum paste非常容易變乾,因此必須随時以保鮮膠膜或是密閉袋确實包緊,隻要稍微接觸空氣,很快就會變硬。
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