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手打面怎麼煮好吃

美食 更新时间:2024-07-21 05:16:31

  1、水加熱,加入鹽。

  2、慢慢地與面粉混合。

  3、面團搓至光滑不黏手。

  4、用濕布蓋好置一小時待用。

  5、以手掌按壓大約5分鐘,或以制面機代替,面團以最大的刻度,過機3次。

  6、面團搓至軟硬适中,待20分鐘。

  7、以面棍捍平,上下向中間疊,切成面條。

  8、用手一拉面條即成。

  9、可以用熱水煮12分鐘即可。

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