1、準備适量排骨,把排骨剁成塊。
2、鍋内放油,加入八角,花椒、姜片炒香,然後加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分鐘,再放入蒜丁,幹紅辣椒丁炒香。
4、然後加入耗油,醬油,放入一勺排骨醬,翻炒均勻。
5、鍋内放水,小火煮25分鐘,煮熟後放入鹽和雞精調味。
6、然後大火收汁,放入辣椒、蔥炖,翻炒一下炒出辣椒香味即可。
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