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米蘭蝦餅的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-13 00:27:18

  1、用料:鮮蝦300g、胡蘿蔔1根、杏鮑菇1個、鹽少許、香蔥少許、面包糠50g、丘比沙拉汁25ml。

  2、鮮蝦。

  3、鮮蝦去掉殼成蝦仁,然後準備配料,很簡單的呢,一根胡蘿蔔,還有杏鮑菇和少許蔥,一袋丘比沙拉汁。

  4、一半蝦剁成蝦泥,一半去掉腸線從背部片開成蝴蝶片。

  5、胡蘿蔔用插闆刨細絲,杏鮑菇也切絲,然後用開水燙一下,擠幹水份,剁成細末。

  6、拌入蝦泥,少加點鹽。

  7、分成小份搓圓按壓成小圓餅。每一個上面放上一整個開背蝦片。

  8、兩面沾少許面包糠,放入7成熱的油鍋中煎。

  9、一面煎好約5分鐘後翻面,再煎5分鐘左右即成。

  10、用沙拉醬裝點。

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