1、把玉米面放盆裡備用。
2、把雞蛋磕碗裡備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。
3、備适量牛奶和白糖。加入牛奶做出來的面餅具有奶香味。
4、把雞蛋,牛奶,白糖全部放入玉米面盆裡。
5、再用筷子順着一個方向攪拌成略稠的面糊。
6、把平鍋放火上,給鍋内滑一層胡油,鍋熱後,把面糊倒入鍋内,轉鍋使面糊形成一個圓形面餅,調小火煎制。用胡油比花生油煎出來的面餅香味更加濃郁。
7、當看到面餅起泡時,把面餅翻面煎制另一面。
8、等面餅兩面全部煎成金黃色後,鏟出放入盤子裡,這樣一張又香又軟的玉米餅就做好了。
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