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怎麼樣才能在家自制臘肉

美食更新时间:2024-12-01 01:45:37

怎麼樣才能在家自制臘肉?By 婉杉養生食材（招代理）自制臘肉用料，我來為大家科普一下關于怎麼樣才能在家自制臘肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼樣才能在家自制臘肉

By 婉杉養生食材（招代理）

用料

自制臘肉用料

海鹽适量

花椒适量

八角 3個

五香粉 5g

高度白酒 15ml

大米（煙熏料）适量

白糖（煙熏料） 30g

炒菜用料

姜 1塊

大蒜籽 3個

生抽适量

料酒适量

幹辣椒 5個

五花肉 4塊

做法步驟

1、帶皮五花肉洗幹淨控水

2、準備各種腌料

3、将腌料均勻抹在五花肉上

4、栓繩晾曬

5、晾曬15-20天

6、下鍋煮到肉質變軟

7、切片慢用

小貼士

晾曬前幾天可以中途抹點豆瓣醬或者甜面醬

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