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怎麼做鹵雞腿兒

美食 更新时间:2025-04-06 16:14:40

  1、主料:雞腿3個。

  2、輔料:食鹽4克、清水1/2碗、醬油3茶匙、冰糖6克、香葉5片、桂皮6克、鹵水2茶匙、八角2個、料酒1茶匙、雞粉1茶匙、花生油3茶匙、姜2片、蒜2瓣。

  3、雞腿洗幹淨,瀝幹水份。

  4、下油鍋,把姜、蒜爆香。

  5、放進雞腿,加上鹵水、料酒、醬油進行調味。

  6、再放進香葉、桂皮、八角一同翻炒。

  7、加進少許清水,稍煮一會。

  8、然後加進冰糖。

  9、再放少許雞粉進去調味,把雞腿鹵至熟即可。

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