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大壇子泡子姜的腌制方法

美食 更新时间:2025-11-26 18:01:23

  1、新鮮子姜約2500克,一等老鹽水約2500克,鮮小紅辣椒約150克,食鹽約120克,紅糖約25克,白酒50克,香料包1個。

  2、把能夠密封的容器清洗幹淨,一定要保證沒有油星;

  3、倒進涼白開和鹽,充分化開;

  4、姜去皮洗淨,晾幹表面的水分,放進鹽水裡;

  5、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒,然後把容器密封好,一周後即可撈出食用。

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