美食美景、好吃好玩

曆來都是女神們的最愛

作為湖南省全域旅遊示範縣

澧縣的美食美景荟萃

吃喝玩樂一整年都不重樣

做為一名澧縣的女人

無疑是幸福的！

澧縣，因澧水貫穿全境而得名。

澧水，因澧水上遊有“綠水六十裡，水成靛澧色”，故得“澧水”芳名。

澧縣，一個曆史悠久、文化荟萃、鐘靈毓秀之地

好看、好吃又好玩

澧縣的美女遍地開花

人人都是幸福女神！

先為大家介紹澧縣的主要景區景點：

中華城祖 世界稻源

城頭山旅遊景區

國家4A級旅遊景區 國家考古遺址公園 >>>

中國最早的城市

世界最早的稻作發源地

城頭山代表了長江流域新石器時代古文明的發展高度

與素稱中華文明搖籃的黃河流域古文明遙相呼應

它被驕傲的呈現在

北京中華世紀壇青銅甬道上

中國大、中學曆史教科書裡

春風、春雨、春花……古城已經做好了準備，和大家一起迎接屬于所有女性的節日——婦女節。

地址：澧縣城頭山鎮，可導航“城頭山旅遊景區”

生态勝景 大愛彭山

彭山景區

國家4A級旅遊景區 全國森林康養試點基地 >>>

彭山景區位于湖南省澧縣澧南鎮境内，是國家AAAA級旅遊景區、全國森林康養試點基地、全國林業科普基地。景區由森林康養公園、濕地科普公園、城頭山地質公園和有機農業基地、花卉園藝基地組成，擁彭山之勝，攬九澧之秀，具有得天獨厚的休閑、旅遊、生态、康養資源，1000畝濕地、2000畝水域、3000畝山林，連片山林3萬多畝，集山、水、洲之大成，是一幅波瀾壯闊的山水畫卷。

彭山景區自然風光秀美，生态環境優良，人文曆史深厚，特色物産豐富，四季花開，四季果香。集觀光旅遊、休閑度假、生态餐飲、特色民宿、戶外遊樂、科普研學、自然教育、民俗體驗、水果采摘、禅修養生、森林康養等功能于一體，基礎設施完善，管理服務周全，活動豐富多樣，可全方位、多層次滿足不同遊客的需求。享有“生态勝景，大愛彭山”的美譽！

地址：澧縣澧南鎮，可導航“彭山景區西門”

仙女下凡地 多彩天供山

天供山森林公園

國家3A級旅遊景區 省級森林公園 >>>

澧縣天供山森林公園位于常德澧縣火連坡鎮，屬武陵山脈，最高峰海拔417米。天供山森林公園是澧縣唯一的省級森林公園，全園面積732公頃，森林覆蓋率達92%。該園2019年獲批為國家3A級旅遊景區。天供山位于湘鄂兩省交界，區位優勢明顯，生态環境優良，旅遊資源豐富，具有得天獨厚的生态、旅遊、康養資源。

天供山海拔145米—500米，年均氣溫15.6℃，植被資源豐富，古樹參天，珍惜樹種衆多。空氣中負氧離子含量高達15000個/立方厘米，是城市的25倍以上，是休閑、度假、康養、戶外運動的優質場所，享有“植物樂園”“天然氧吧”的美譽。

2020年，天供山森林公園正式啟動森林提質增效項目，大手筆投入進行旅遊開發，全力創建國家4A級旅遊景區、全國森林康養基地。将成為集觀光旅遊、休閑度假、餐飲住宿、科普研學、水果采摘、禅修養生、溫泉泥浴、森林康養等功能于一體的湘西北康養度假旅遊新名片。

地址：澧縣火連坡鎮閘口鄉，可導航“天供山森林公園”

生态農耕勝地 旅居康養天堂

黃家套景區

國家3A級旅遊景區 >>>

黃家套旅遊景區三面環水，碧水如玉，綠樹成蔭，庭院古樸，錯落有緻，風景秀美，落實缤紛，綠化面積達90%以上，被譽為“澧縣的後花園”、“洞庭田園綜合體，澧水流域第一園”。

黃家套景區按國家AAAA級旅遊景區規劃，項目總投資4.99億元，總面積達2510畝，酒店、娛樂、會務等設施設備齊全，環境優美，适合休閑、生态遊憩、商務會議及大型活動的開展。可同時容納500人品茶和就餐，為遊客提供生态餐飲、商務會議、高端婚慶、休閑娛樂、四季采摘、垂釣燒烤、戶外拓展、兒童樂園、房車露營、田園民宿、旅居康養、農業研學(中小學戶外課堂)等多種旅遊服務産品，也是周邊親子遊首選之地。

地址：澧縣涔南鎮伍家村，可導航“黃家套旅遊度假莊園”。

澧縣全域旅遊

文化景點底蘊深厚，休閑度假精緻多樣，鄉村旅遊遍地開花。

澧縣精品旅遊景區景點衆多，除了上面這些，還有涔槐國家濕地公園、澧州古城、彭山思王祠、欽山寺等衆多景點，以及大美家園、涔懷生态耕讀園、邊山河等數十處精品鄉村旅遊點。

澧州涔槐國家濕地公園生态環境優美，空氣質量高，氣候适宜，珍惜鳥類衆多，是一處休閑觀光、賞鳥攝影、休養身心、科普教育的好去處。

涔槐國家濕地公園地址：澧縣火連坡鎮閘口鄉，可導航“天供山森林公園”

澧州古城景區現有總面積512畝，包括洗墨池、澧州文廟、澧州古城牆、蘭江休閑廣場、澧浦樓、滄堰、遇仙橋、多安橋等景點。是一處絕佳的感悟文化、古裝攝影勝地。

彭山思王祠，位于澧縣澧南鎮彭山之巅，始建于唐朝，澧州人民感念彭思王李元則之恩德而建。祠内環境優雅，視野開闊，文化底蘊深厚，是一處理想的修心祈福之地。

欽山寺已有一千多年曆史，底蘊深厚，周邊環境優美，山林田園環繞，是一處修身養性、祈福許願、吃齋念佛的好去處。

欽山寺地址：澧縣澧南鎮青山村，可導航“欽山寺”。

精品鄉村旅遊

澧縣大美家園，以雙龍螃蟹、垂釣賽事等聞名遠近。

地址：澧縣複興鎮曾家村4組，可導航“澧縣大美家園”。

涔懷生态耕讀園，以農耕文化為主題的精品鄉村旅遊點。

地址：澧縣王家廠鎮雙慶村七組，可導航“涔懷生态園”。

都說澧縣美景多，美女多，美食多！

給大家介紹了美景，再來點硬菜！

小二上菜了！

首先出場的是澧縣人們生活中不可或缺的一部分：牛肉米粉

牛肉米粉

美食介紹：

“牛肉米粉”是我們每一個澧縣人每天早餐的必備之品，一碗米粉，一碟涼菜，喜歡喝酒的人士在一杯小酒，爽哉爽哉。 牛肉米粉之所以這麼好吃，是有它獨特的方法。“牛肉米粉”是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特産，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具。 當你身處澧縣，牛肉粉的店子随處可見。炖粉，湯粉，幹粉，吃法衆多。其中知名都最高的“牛聾子牛肉粉”，還有那些隐于小巷的百年老店。味道更是一絕！

下面出場的這位選手可是一位全能選手，不管什麼食物在通過它之後都會變得别有一番味道。那就是常德澧縣有名的……

走，我們晚上炖個缽缽兒吃哈！

等等……等等，炖缽缽兒？說好的介紹美食的呢？

缽子菜

美食介紹：

“缽子菜”既是一種餐飲方式，又是一種烹調方法。從飲食方式上說，它是将炊、食具合一，讓食者邊煮邊吃，還可以根據食者的嗜好将一些新鮮蔬菜、香菜、面條等下入其中，搭配可多種多樣，而且對小火爐的火力控制也有講究，先用大火炖，後用小火熬，其味先是濃鮮，吃到最後湯汁漸微，隻剩一些油汁，這時幹香的風味又出來了，真是妙不可言。

看到小編的介紹了

是不是要邀請小編去炖個缽缽兒呢？

在澧縣，你可以說沒去過大堰垱鎮，但你一定不能說沒吃過垱市鍋餃。

垱市鍋餃

美食介紹——“垱市鍋餃”

“垱市鍋餃”新的餃子制作方式。将做熟的餃子，經過二次煎炸，每一個炸的金黃誘人，使得外酥内柔。上桌就牢牢吸引住目光，大個頭的鍋餃。輕輕要上一口，入口酥脆，肉味四溢，滿口盈香。再配上配好的蘸醬，更是韻味慢慢。

鍋餃，起源于澧縣大堰垱鎮。其中最具代表的“黑水堰鍋餃”，更是走出澧縣，走向全國！

上面給大家介紹了一款萬物皆能炖的缽子菜，下面這個也厲害了。号稱萬物皆可炒，當然不僅限于炒！吃法也有很多種。

炸辣椒

美食介紹：

“炸辣椒”又名雜辣椒是将新鮮紅辣椒剁碎，然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻，可以選擇放鹽或者不放鹽，然後裝進壇裡并密封好，壇口封緊後将壇倒撲在鹽水盆裡中，一般3~5天就可以食用，但是味道不是很入味，如果想味道更佳入味的話，30天後再吃味道會更美，保證讓你聞到味了就直流口水。

在澧縣出名的吃法就是炸辣椒肥腸、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊魚等，還有就是榨辣椒蒸肉，其中的一道“辣米炒蟹”，更是上了中央電視台城市一對一欄目。

家鄉的味道

童年的味道

小編仿佛回到了童年時候

下面給大家來一道下酒菜，古語雲：鹵菜配酒，天長地久！

咳咳，這個古語……，不說了上菜！

香鹵

美食介紹：

澧縣自古曆來都有“春夏吃鹵菜，秋冬吃缽缽”的飲食習慣。在澧縣，大至酒樓，小到粉店，少不了鹵菜的身影……尤其在炎熱的夏天，喝一杯啤酒，來一盤鹵菜，那才爽歪歪啊！俗語雲，酒怕牛肉飯怕魚，啤酒怕的是鹵菜，鹵鴨掌、鴨翅翼、鹵鴨骨架、鹵鴨腸……鹵，是一種烹饪技術，更多的是一個包鹵萬物的平台！再說，澧縣春溫多變，夏季酷熱，秋雨濕涼，冬季酷冷，吃鹵菜祛濕除寒啊！

其中“彭鋼鹵菜”三歲稚兒都能分辨出來的經典彭記鹵味！鹵香一出，萬香臣服！鹵菜便是集色，香，味。之大成者。

一杯啤酒一盤鹵

你不走lai我不走

走七鹵菜克

它，膚色白皙，瑩如玉。猶如出水芙蓉，吹彈可破。

它，便是我們的“道河千張”。

道河千張

美食介紹：

千張又名“百頁”，每頁長40厘米，寬36厘米。道河千張最大特點是頁片薄，一般的千張每千克約10頁，但道河千張每千克可達20頁，甚至30頁。

澧縣道河千張，質地細嫩，頁片薄，筋絲好，口感佳，自明洪武大将張鎮刺澧600餘年來一直稱譽湘鄂。将道河千張切成細蒜葉寬絲條，炖在肉、魚、海鮮中，不斷根、不糊湯，為城鄉上等佳肴。

它如一個美女向你走來

還不趕緊來盤它

一飽口福

說起特使美食，當然少不了最近幾年名聲鵲起的“雙龍螃蟹”了！

雙龍螃蟹

美食介紹：

“雙龍螃蟹”在烹調制作上非常講究，先是一個一個清洗幹淨，做到無泥沙、無殘損。清洗後蒸煮，一鍋蒸煮45分鐘左右。蒸熟後再調味、整形，所用佐料全部選用上等生姜、大蒜等傳統香料，不用任何添加劑。最後是整形，通過整形後上桌的成品香味四溢、色澤金黃、肢體齊全、個頭大小一緻，色香味俱佳。

在澧縣衆多的地方小吃中，“雙龍螃蟹”是近幾年才名聲鵲起的特色菜肴，而雙龍鄉流水山莊、大美家園的“雙龍螃蟹”又是整個“雙龍螃蟹”系列中最優秀的代表，很受澧縣及周邊縣市顧客的歡迎。

到了年底，你們吃的最多的是什麼？

對，臘肉。臘肉是澧縣過年必備之佳品！

太青臘肉

美食介紹：

煙熏臘肉是一道特色傳統名菜。太青臘肉，體形大，顔色黑，熏得幹，肉質細，味道香。

其中最具特色便是我們澧縣的“太青臘肉”，新鮮豬肉經過花椒、幹辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來後，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。

下面即将登場的，那可不是一道菜，而是一桌。

彭山藥膳宴

美食介紹：

彭山藥膳宴是彭山景區味道餐廳最新推出的養生藥膳，采用景區自種的黃精、芍藥、鐵皮石斛、玉竹等各種藥食同源中藥材，搭配原生态食材，結合中醫學，研制的氣血雙補、強身健體、美容養顔等多種功效的藥膳美食。

中華城祖，澧好精彩！

美食美景，承包女神們一整年的歡樂！

中華城祖 澧好精彩

湖南澧縣歡迎您！

圖文整理編輯：澧縣全域旅遊協會

部分圖文來源于網絡，如有侵權請聯系。

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