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豬五花肉肉串的腌制方法

美食更新时间:2025-04-30 02:46:07

　　1、工具/原料：豬肉、孜然粉、食鹽、姜蒜末、啤酒、澱粉、油。

　　2、将豬肉洗幹淨，切成片。

　　3、放鹽，姜蒜末，一點生抽和澱粉加一點水調勻。也可以加些啤酒，味道會更好。

　　4、再放孜然粉，如果幹了再加一些水，再加花生油适量，拌勻了。鹽放的适量就很鮮了，因為要在油鍋裡炸，所以再不要放味精。

　　5、調好後，腌制2小時以上，等豬肉都入味了，就可以下鍋炸了。

　　6、炒鍋燒熱，鍋裡放油，不要燒太熱，開上中火就可以了。

　　7、腌制好的豬肉，喜歡吃辣的倒點辣椒油裡面調勻，油溫熱時下鍋煎炸，翻炒。當肉變色後，在油裡翻炒片刻，就可以起鍋了。

　　8、肉腌制的用牙簽串起來的，可以在拌好作料拌勻後，分别将肉穿在牙簽上，一根牙簽串大片肉一片，小片的肉就串2片。

　　9、肉串做好了，很好吃的，不比外面的差，趕緊的趁熱吃。

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