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韭菜蠶豆怎麼做

美食更新时间:2025-02-12 14:18:01

　　1、韭菜50克、蠶豆250克、鹽、雞精、胡椒粉、清水、植物油适量。

　　2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分；

　　3、韭菜摘洗幹淨切成3CM左右長的小段；

　　4、淨鍋放适量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；

　　5、然後下入蠶豆翻炒；

　　6、炒至蠶豆顔色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋焖5分鐘；

　　7、收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。

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