1、堿水面、番茄、香菇、榨菜、雞蛋。
2、番茄去皮,切小塊 提示:番茄從帝開始劃十字刀刀到底,開水泡1-2分鐘,即可輕松去皮。
3、香菇開水泡發,切細絲。提示:泡香菇的水千萬别倒掉,放入面中,提味提香。
4、雞蛋打碎,煎蛋餅,切塊。
5、榨菜切丁。
6、面條焯水,待用。
7、番茄下油鍋,炒出顔色,依次倒入榨菜絲,香菇絲。
8、翻炒一會,倒入香菇水,小煮一會兒。
9、倒入開水,待水煮開後,放入焯過水的面條,蛋片,青菜,水開後即可。
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