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炸豆皮鹵怎麼做

美食 更新时间:2024-10-15 03:19:48

  1、鍋裡放入水,燒開後,放入雞精。

  2、準備兩個空碗,取一個碗,放入除澱粉、雞精以外的調料,加少許涼開水,攪拌。

  3、取另一空碗,澱粉加涼開水,攪拌均勻(成水狀)。

  4、将步驟二裡的調料倒入,燒開後的步驟一裡,再次燒開後,将步驟三倒入鍋裡,冒泡後關火。

  5、可以将豆皮剪成絲狀,放入碗中(碗底可放入開水泡過的粉絲),把步驟四的湯汁澆在豆皮上,放入蔥花,香菜,辣椒油,麻油,攪拌後即可食用。(蔥花、香菜、辣椒油,麻油,不喜歡吃可以省略)也可以穿成串直接沾着吃,還可以将豆皮串串油炸後,沾着吃,或者把豆皮串串烤後,沾着吃。

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