1、主料:雲耳20克、芥藍1根。
2、輔料:油适量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蚝油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿蔔15克。
3、雲耳泡發用手直接撕成小片,芥藍削皮切斜片,紅蘿蔔,蒜子,姜均切小片。
4、湯鍋内水開後,放入适量的鹽與糖,然後把芥藍片與紅蘿蔔片放入焯燙。
5、當鍋内的食材已經斷生時,把雲耳片放入鍋内焯一下,然後撈出過涼水備用。
6、燒熱鍋,放油,爆香姜蒜片。
7、把芥藍片等食材放入翻炒。
8、加入适量的鹽,糖。
9、少來一點味極鮮與蚝油提色提味。
10、臨出鍋的時候,用少許的生粉水勾個芡,炒勻,出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!