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肋條骨的做法和配方

美食 更新时间:2025-03-17 17:21:23

  1、用料:大肋排骨5根、澱粉少量、獨頭蒜三個、料酒2勺、鹽适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、鮮醬油少量。

  2、肋排骨洗淨瀝幹剝兩個獨頭蒜。

  3、蒜切成末(很累,要耐心)排骨用生粉、鮮醬油、黑胡椒粉、黃酒、鹽腌制二小時。

  4、小火炸蒜。

  5、直至金黃後撈出。

  6、腌好的排骨沾上點面粉。

  7、在撈掉蒜的油裡炸先中火慢炸再回鍋大火炸一下。

  8、油倒出将排骨與蒜末炒拌均勻。

  9、撒了點白芝麻和香蔥。

  10、配上一碗涼涼的椰汁芋圓即可。

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