1、南瓜半個、蒜2瓣、蔥1顆、姜2片、鹽适量、味精适量。
2、南瓜去皮洗淨切片。
3、姜切絲蒜切末蔥切蔥花。
4、熱鍋下油放姜絲爆香。
5、放南瓜片翻炒3分鐘,加半碗水。
6、蓋上鍋蓋悶至水收幹(中間要打開鍋蓋時不時翻一下)。
7、調入适量鹽、味精,灑入蔥花、蒜末炒勻即可。
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