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三絲炒韭菜做法圖解

美食 更新时间:2025-02-04 19:09:29

  1、韭菜清洗幹淨,切成段;胡蘿蔔削皮後切絲;土豆削皮後切絲,放進水裡泡洗掉澱粉,換水2~3次,撈起瀝幹水分;雞蛋打散後,放點鹽,煎成蛋餅後切絲;

  2、熱油鍋,放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身;

  3、加入土豆絲,煸炒幾下,灑點水一起炒;

  4、加入韭菜段,翻炒均勻;

  5、加入蛋絲,翻炒均勻;

  6、放鹽調味;

  7、放一點雞精提味(可改成一點白糖);

  8、裝碟開吃。

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