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水煮北極蝦

美食 更新时间:2024-08-17 01:08:09

  1、原料:北極蝦300克。

  2、配料:生菜200克、香菜15克、鮮辣椒6個、麻椒10克、豆瓣辣醬30克、醬油8毫升、鹽5克、糖5克、料酒20毫升、蔥25克、姜20克。

  3、制作方法:低油加豆瓣辣醬、蔥、姜、麻椒、煸香,湯、醬油、鹽、糖、料酒燒開煮兩分鐘,用漏勺撈出調料渣。下入生菜抄熟,撈出、裝入容器内,下入北極蝦煮透,撈出、蓋在生菜上,澆入原湯。低油加麻椒燒熱,下入鮮辣椒,澆在北極蝦上,點香菜。

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