1、雞腿洗淨瀝幹水。
2、然後用竹簽子在雞腿上紮很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利于雞腿入味。
3、雞腿放入大些的容器裡,加入蔥,姜碎,加料酒2勺,鹽半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓勻腌制20分鐘。
4、準備2個雞蛋打散,适量澱粉,面包糠。
5、腌制好的雞腿,先裹上一層澱粉,接着在沾上一層蛋液,最後裹上一層面包糠。
6、鍋裡加入油,多一些五成熱時下入雞腿,改小火,下去慢慢炸,
7、然後一面金黃以後翻面炸另一面,因為雞腿比較大,所以每面大概炸七分鐘,大約15分鐘,即可撈出。
8、可以沾番茄醬或者其他喜歡的醬料,棒棒哒。
9、外焦裡嫩,金黃誘人的炸雞腿,味道絲毫不遜洋快餐哦。
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