1、準備食材:草魚、蔥、姜、青椒、紅椒
2、把處理好的草魚清洗幹淨并切塊,再用食鹽、生抽、花椒粉把草魚腌制一會。
3、然後再把腌制好的魚塊放入裝了澱粉的碗裡,讓它們的表面都沾上澱粉并煎至表面金黃。
4、起鍋燒油,把蔥、姜放入鍋中炒出香味,接着把魚塊、清水倒入鍋中,再倒入生抽、食鹽等調味料。用中火熬煮,最後往鍋中倒入青椒片、紅椒片攪拌均勻即可出鍋。
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