1、鲫魚250克。配料:冬瓜皮60克,薏苡仁30克。調料:姜、精鹽适量。
2、制作方法:将鲫魚剖洗淨,冬瓜皮、薏苡仁洗淨,一并放入鍋内,加入姜、精鹽和1000克清水。将鍋置于旺火上煮沸,再改用小火慢煮30~40分鐘,以薏苡仁熟爛為度。
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