蛋黃蜜豆酥做法圖解-tft每日頭條

蛋黃蜜豆酥做法圖解

美食更新时间:2025-01-25 05:05:27

　　1、水油面:90克面粉+35克水+30克豬油揉成團，醒30分鐘；油面:80克+35克豬油成團，豬油也可換成黃油和普通食用油，豬油做出來的香軟,但是吃進去也更胖；

　　2、醒好後水油,油面,豆沙分别面分成10個小團子；鹹蛋黃用朗姆酒泡一會,放入烤箱170度 8分鐘,取出放涼；

　　3、用水油面把油面包起來，從下面往上推,一直到收口；收口朝上；把包好的面團擀成長條形第一遍；

　　4、由下往上卷起來，再擀成長條形第二遍；卷好,用保鮮膜包起來,醒30分鐘；

　　5、把醒好的面團,兩邊往裡折,再擀成開；豆沙放中間,慢慢收口.刷上蛋液,放上芝麻；

　　6、烤箱預熱,放入中層180度,20-30分鐘.上了顔色後,上面可以蓋上錫紙,顔色會漂亮一點。

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