東北人自制的酸菜怎麼做-tft每日頭條

東北人自制的酸菜怎麼做

美食更新时间:2025-02-13 22:00:59

　　農村人自制的酸菜，城裡親戚稱比肉還好吃，做法和配方告訴你。

　　酸菜作為一道開胃菜。用酸菜來做酸菜魚，酸菜豆腐湯，酸菜餃子等，很多人都喜歡吃。

　　把娃娃菜對半切開。

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(1)

　　鍋裡多加一點水，把水燒開，水開後，把娃娃菜下入鍋裡，燙一下。就撈出。

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(2)

　　燙娃娃菜的水不要倒掉，加鹽，鹽量比平常炒菜多一點就可以。食鹽融化以後，放涼。水涼後，倒入到娃娃菜裡。水量一定要沒過娃娃菜。（裝菜的盆必須無生水無油。）

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(3)

　　然後用一個大碗把娃娃菜都罩住。

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(4)

　　最後用紗布蓋住或者鍋蓋蓋住，2天就可以吃了。用這個方法做酸菜，一，可以省時間。二，做法簡單。三，濃濃的酸味很醇正。又酸又脆，特别開胃。

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(5)

　　用來包餃子，炒肉末，涼拌等都特别好吃。喜歡的話可以試試哦。

　　東北人自制的酸菜怎麼做（農村人自制的酸菜）(6)

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