1、食材:豬大骨、小鱿魚幹、牛蒡、胡蘿蔔、生姜、鹽、料酒。
2、鱿魚幹洗淨、牛蒡胡蘿蔔切滾刀塊。
3、豬骨放入冷水裡煮開3-5分鐘撈起洗淨血沫。
4、鍋裡換清水放入豬骨、鱿魚幹、牛蒡、胡蘿蔔、姜片(水沒過所有材料)。
5、倒入少許料酒,高壓15-30分鐘(視火力大小而定)。
6、煮好後再加鹽調味,撒蔥花即可。
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