1、五花肉剁成泥,筍丁,胡蘿蔔丁,香蔥拌入肉餡中,加鹽,味極鮮拌勻,加清水,順時針攪拌。
2、把肉餡分入餃皮中,攪肉餡時,少量加水,順時針攪拌,待水杯被肉餡吸入後,再加水,再攪拌。
3、包的時候,餃皮邊适當抹些清水,容易黏合,将餡包進去即可。
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