1、主料:豬排骨(大排)(400克) 、節瓜(400克) 、章魚(50克)。
2、輔料:山藥(幹)(25克)。
3、調料:鹽(3克)。
4、果皮浸軟,刮去瓤洗淨,淮山洗淨。
5、節瓜刮去皮洗淨。
6、章魚用清水浸10分鐘,洗淨。
7、排骨放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。
8、把适量清水高火6分鐘至滾,放入排骨、章魚、淮山、節瓜、果皮,中火40分鐘,下鹽調味即可。
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