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拌涼菜如何做

美食 更新时间:2025-05-21 10:23:33

  1、皮蛋拌黃瓜,黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末,将各種調味料混合。

  2、皮蛋和拍黃瓜擺盤,撒上蒜末,淋上調味料即可上桌享用。

  3、香椿拌豆腐,香椿洗淨用開水燙一下,變綠後瀝幹水,切成香椿碎,豆腐切成小丁後放入開水中焯一下,撈出瀝幹水。

  4、豆腐丁和香椿碎放入大碗中,加少許鹽和适量香油拌勻即可。

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