1、材料:紅薯2個、雞蛋1個、低筋面粉250g、溫水适量油适量、白糖适量。
2、紅薯削皮洗淨,切成薄片,放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的紅薯壓成泥,加4湯匙白糖攪拌均勻。面粉倒入大碗中,打入雞蛋。加适量溫水攪拌。揉成粉團,醒30分鐘。撒少許幹面粉在桌面,将粉團擀成2毫米厚的面皮。用杯子或模具壓出圓形面皮。取一塊面皮,舀一小勺紅薯泥在面皮中間。然後将其包成餃子狀。再用拇指和食指捏出花邊。鍋裡放适量油,油溫加熱至7成熱,放入紅薯角,小火炸制。炸制金黃色浮起撈出,瀝幹油份,最後裝盤食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!