浦菜怎麼好吃?用料:淨豬肋條肉800克,鮮蒲菜心400克,蝦子20克,料酒20克,精鹽15克,蔥姜汁40克,幹澱粉100克,鮮湯适量,今天小編就來聊一聊關于浦菜怎麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:淨豬肋條肉800克,鮮蒲菜心400克,蝦子20克,料酒20克,精鹽15克,蔥姜汁40克,幹澱粉100克,鮮湯适量。
将豬肉細切粗斬成肉餡,放容器内,加蔥姜汁、蝦子、精鹽、料酒、幹澱粉拌勻。
蒲菜心洗淨焯水,編成席狀。
将拌好的肉餡分4份,做成肉丸,入鍋氽煮定型,用蒲菜席将其包住。
取砂鍋一隻,倒入鮮湯.調蝦子、精鹽、料酒置火上燒沸,然後将肉丸排放砂鍋中,加蓋,微火炖約2小時即可。
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