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瑤柱焖冬菇如何做

美食 更新时间:2024-08-11 09:06:05

  1、冬菇150g,蚝豉100g,瑤柱4粒,火腿2片。姜一塊。

  2、準備所有材料,洗淨泡軟切塊。

  3、蚝豉是這道菜味道的精粹,洗淨後要用酒、油、雞粉、姜等腌制一下。

  4、冬菇泡軟切塊,也可以用整個冬菇,看起來更漂亮。俺圖快,犧牲賣相了。

  5、瑤柱用大顆的,4、5個就夠了。記得泡軟。

  6、火腿用兩片,提味,鮮美。

  7、熱油鍋,所有材料下鍋爆炒片刻,然後下兩碗水,末頂就可以了,慢火15~20分鐘,記得下酒、生抽、耗油、鮑汁也來一點,糖鹽适量,收幹汁後即可上碟了。

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