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蛋黃和蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-01 08:04:01

  1、首先将買來的鮮蝦洗幹淨,.用竹簽把蝦撐直,然後把須須剪掉;

  2、然後再将蝦的吓腸蝦線,抽出洗淨,再把裹上幹澱粉。

  3、接着用平底鍋将鍋中的油燒熱,最好燒至沸騰,這樣子炸蝦的時候熟的更快。

  4、先用中高火把蝦炸熟 變色即可撈起,油溫繼續加熱,大火炸蝦至金黃;

  5、撈起待用,炒碎鹹蛋黃,一邊炒一邊用鏟子壓碎,炒至流沙狀态;

  6、把蝦 放入翻炒 蛋黃裹在蝦上面,.撒上點黑椒碎 一手一串,這樣子就完成了。

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