1、食材:牛腩适量,蘿蔔适量,土豆适量,蔥姜适量,油适量,鹽适量,生抽适量,老抽适量,紅辣椒适量,花椒适量。
2、把牛腩切成小方塊,清洗幹淨,瀝掉水分。
3、準備好配料:蘿蔔、土豆、蔥段、幹紅辣椒段和姜片。
4、牛腩冷水下鍋,大火燒開再小火煮5分鐘,撈起來洗去多餘的血沫。
5、鍋中放油,加入花椒粒小火煸炒出香味,再加入蔥段、姜片和幹紅辣椒段炒出香味。
6、倒入焯好水的牛腩,調入适量的老抽、鹽和生抽,大火翻炒均勻。
7、再倒入蘿蔔和土豆,大火翻炒均勻。
8、全部移入電壓力鍋中,按下牛羊肉鍵。
9、待電壓力鍋的浮子自然下落後,開蓋即可食用。
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