1、雞蛋3個,低筋面粉80克,細砂糖少許,玉米油适量。
2、原料備用。
3、雞蛋打入無油無水的容器中,倒入砂糖。
4、隔溫水打發至蛋糊變稠,基本沒有大的氣泡。
5、篩入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀切拌均勻。
7、倒入植物油。
8、充份攪拌均勻。
9、連模内墊上油紙托。
10、蛋糊裝入裱花袋中,擠入小杯内。
11、烤箱預熱180度,中層,烤15分鐘。取出晾涼即可。
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