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如何做草莓月餅

美食 更新时间:2025-02-11 03:25:47

  1、食材用料:糯米粉50g,粘米粉50g,澄粉30g,糖粉50g,牛奶230g,大豆油30g,煉乳30g,草莓餡适量,炒熟的糯米粉适量。

  2、準備要用的材料,用稱全部過稱好。

  3、将所有的粉類全部篩在幹淨的盆子裡。

  4、将牛奶倒入粉中攪拌均勻,攪拌至無顆粒狀。

  5、倒入煉乳和大豆油攪拌至表面看不到油浮在上面即可。

  6、放沸水鍋上蒸30分鐘。

  7、蒸好拿出用筷子快速攪拌,然後揉成一個個光滑的面團,每個團25g,草莓餡每個也是25g。

  8、将面團壓扁包住餡。

  9、包好的面團在熟糯米粉盆中滾一圈,放入模具中按壓出形狀即可。

  10、将所有的面團和餡料一一包好壓出喜歡的花形。

  11、好看又好吃的月餅做好了。

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