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燒肉制作技巧

美食 更新时间:2025-03-01 04:12:32

  1、準備五花肉1000g,黑豆豉300g,醬油20g,食鹽10g,姜20g。

  2、取五花肉适量洗淨備用,因為制作燒肉比較麻煩,每次制作它時,可以适量多準備點五花肉,制作好燒肉後,放在冰櫃中冷藏,想吃時拿出來蒸一下即可。

  3、将姜、蒜洗淨去皮切成沫備用。

  4、先将五花肉放在鍋中,加入水,煮熟。

  5、準備适量醬油。

  6、将煮好的五花肉皮朝上放在砧闆上,均勻地抹上醬油上色。

  7、在鍋中多放一點油。

  8、将油燒熱,把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黃。

  9、将炸好的五花肉拿出來, 冷卻後切成片裝在碗中,每次可以多做幾碗。

  10、加入适量食鹽。

  11、加入切好的姜蒜和備好的黑豆豉。

  12、将燒肉放入蒸鍋中,蒸十分鐘。

  13、蒸好後,将燒肉倒扣在盤中,美味的燒肉就做好了。

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