1、準備黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
2、把蝦洗幹淨,瀝幹,撒上鹽和胡椒粉,腌20分鐘是非常重要的。
3、把雞蛋打勻。在裡面撒點鹽。
4、把油倒進鍋裡,把破蛋液放入鍋裡翻炒。
5、鍋裡倒油,加點生姜,炒生姜。
6、把腌制好的蝦仁倒入鍋中翻炒,放進胡蘿蔔片,把炒雞蛋倒進去,最後,倒入黃瓜片。
7、放些鹽和胡椒粉,翻炒,出鍋。
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