1、食材:鮮紅尖椒5斤、香其醬400克、醋3兩、糖3兩、鹽200克、大蒜半斤。
2、首先,将原材料準備好,尤其是這大紅鮮尖椒,其他輔料大蒜等等。
3、将紅尖椒清洗幹淨,去籽,剁成碎末。
4、接着,将準備好的大蒜去皮、拍碎,切成末。
5、将鍋燒熱,加入适量的油,并依次将醬,糖,醋,鹽,倒入鍋中,大火熬開,直到冒泡為止。
6、将辣椒末倒入熬好的醬料中,不斷攪拌熬制,直到冒泡,熄火。
7、熬好的辣椒醬香噴噴,要等到醬完全冷卻,才能将準備好的蒜末倒入其中,要不影響味道;攪拌勻後就可以享受美味的辣椒醬了。
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