1、新鮮豬肝買回來,清水浸泡15分鐘,切成中塊,有利于血水浸出。
2、豬肝冷水裡燙出血水和泡沫,溫水清洗幹淨備用。
3、生姜大蒜八角等備用。
4、冷水裡放入豬肝和配料,大火燒開後中火慢炖15分鐘即可。
5、燒好豬肝浸泡在湯汁裡即可,吃不完可放在冰箱裡。
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