1、食材:鱿魚1隻、冰糖适量、姜适量、八角适量、生抽老抽适量、香葉适量、蔥适量、紅方腐乳汁适量。
2、鱿魚清理幹淨,改刀,劃網狀刀。
3、準備好生姜、香葉、蔥、八角,冰糖。
4、調汁:生抽,老抽,腐乳汁。
5、起鍋燒油下調料翻炒片刻。
6、下清水,下鱿魚。
7、小火煎。
8、煎置鱿魚兩面金黃。
9、收汁水,下姜蔥花,可以根據自己喜好下不下辣椒。
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