大家好，我是吖吖今天來教大家在家制作蛋糕的方法步驟，特别是有孩子的家庭，好吃又健康，喜歡吃的趕緊練練吧。

具體步驟1、糯米粉、粘米粉、細砂糖混合攪拌至均勻，倒入水，用筷子攪拌混合。

2、用手輕輕搓面團，使之變成均勻的粗粒狀，将搓成粗粒的面進行過篩。

3、過篩好以後就變成了細膩均勻的松糕粉啦，加入适量幹桂花，加入幹桂花之後把松糕粉和桂花攪拌均 。

4、模具底墊張油紙，放入過篩好的粉，輕輕刮平放入一層豆沙，再把剩下的粉都放進去，用刮闆輕輕刮平，撒上桂花，放蒸鍋裡，大火30分鐘即可。

所需食材：雞蛋、肉松、白砂糖、檸檬汁、低筋面粉、玉米油、牛奶、沙拉醬

具體步驟1、蛋黃蛋白分離，蛋黃加入白砂糖攪散，再加入牛奶，玉米油，篩入低筋面粉，翻拌均勻。

2、蛋白加入一點點鹽和幾滴檸檬汁，打發到粗泡狀态，加入白砂糖，打發到大彎勾狀态。

3、挖一勺蛋白到蛋黃糊裡，用手抽拌勻再倒回到剩餘蛋白霜裡拌勻。

4、蛋糕糊裝入烤盤，用刮刀刮平表面，烤箱預熱，中層烤20分鐘，拿出蛋糕片，稍微晾涼的蛋糕片，用圓形模具挖出蛋糕片。

5、取出抹上沙拉醬，另一塊蓋上，外面也抹上沙拉醬，在肉松裡滾一下，沾滿肉松。肉松小貝就完成了。

所需食材：牛奶、紫薯、南瓜、紅棗、酵母

具體步驟1、牛奶溫熱，放酵母攪勻後倒入面粉中，揉成面團，放在一旁醒20分鐘。

2、紫薯和南瓜去皮洗淨蒸熟，研磨成泥，紫薯泥加入50g牛奶，南瓜泥中加入50g面粉，攪拌均勻。

3、醒好的面團揉成長條，切成均勻的小劑子，切好的小劑子，擀成長方形的面片擀好後塗上紫薯泥，塗上南瓜泥，塗後上蓋在剛剛的紫薯泥上。

4、重複擀好餘下的面片，塗上餡料，最後一張面皮蓋好後撒上紅棗，發酵至兩倍大。

5、蒸鍋水開後中火蒸25分鐘，焖5分鐘，就可以啦。

所需食材：雞蛋兩個、酸奶一盒、玉米澱粉、細砂糖、葡萄幹

具體步驟1、碗中打入兩個雞蛋，倒入一盒酸奶，依次加入玉米澱粉、細砂糖攪拌，用打蛋器或筷子手動攪拌均勻無顆粒。

2、電飯鍋底部刷些油，倒入調好的面糊，撒上一點葡萄幹，按下蛋糕鍵，時間到了再焖5分鐘即可。

所需食材：大棗、雞蛋、蘇打粉、低筋面粉、泡打粉、紅糖、牛奶、玉米油、鹽

具體步驟1、大棗洗幹淨泡開，去核後切碎，加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收，加入玉米油，攪拌均勻。

2、将雞蛋加紅糖和鹽用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器劃下的痕迹可以堅持幾秒鐘不消失。

3、分兩次篩入低筋面粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌均勻。

4、加入紅棗碎，翻拌均勻。 倒入模具中，放入烤箱250度烤30分鐘。

所需食材：草莓、燕麥片、香蕉、乳糖牛奶、無糖酸奶、吉利丁片

具體步驟1、香蕉壓成泥，倒入燕麥和一點乳糖牛奶，攪拌均勻，蛋糕模具底部刷橄榄油，鋪入燕麥泥，烤箱180度烤十分鐘。

2、料理機倒入草莓和酸奶，打成奶昔，過濾，小鍋倒入牛奶，放入泡軟的吉利丁片攪拌至融化關火。

5．草莓對切，沿蛋糕模具貼壁擺一圈；牛奶液倒入奶昔，攪拌均勻倒入模具；表面再放幾塊草莓，放入冰箱冷藏4小時即

可。

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